Restauratører: Flere vil have vegetar og glutenfri julefrokoster
Selvom antallet af forespørgsler på vegetar, glutenfri eller veganerjulefrokoster stadigvæk hører til mindretallet, oplever restauratører, at forespørgsler på specielle julefrokoster og nytårsmenuer stiger.
Copy link address
Elisabet D. Hyttel edh@hsfo.dk
Annonce
Michael Sindberg Pedersen oplever en stigende efterspørgsel på vegetarmenuer. Arkivfoto: Michael Svenningsen
- At lave vegetarmad er ikke helt inde under huden, men vi kan sagtens lave det, siger Kirsten Højsgaad Olesen fra Kirstens Køkken. Arkivfoto: Søren E. Alwan
- Det er mest turister om sommeren, der efterspørger vegetarmad, fortæller Troels Hansen fra Superbrugsen i Juelsminde. Arkivfoto: Michael Svenningsen